বিকেলের টিফিনে বানিয়ে নিন সহজ কিছু পকোড়া তিন রকম পকোড়ার রেসিপি

বিকেলের টিফিনে বানিয়ে নিন সহজ কিছু পকোড়া তিন রকম পকোড়ার রেসিপি

বিকেলের টিফিনে বানিয়ে নিন চিকেন চিজ বল,ফুলকপির পকোড়া, সোয়াবিনের পকোড়া। তিন রকম পকোড়ার সহজ রেসিপি জেনে নিন, যা তৈরিতেও বেশি সময় লাগবে না এবং খেতেও সুস্বাদু। বিকেলের টিফিনে বানিয়ে নিন সহজ কিছু পকোড়া। বিকেলের টিফিনে চা, কফির সাথে মুখরোচক কিছু খেতে ভালোবাসেন অনেকেই, তাই ঘরে সহজ উপায়ে তিন রকম পকোড়ার রেসিপি জেনে নিন।

বিকেলের টিফিনে বানিয়ে নিন সহজ কিছু পকোড়া, জেনে নিন রেসিপি, আছে চিকেন চিজ বল, সোয়াবিনের পকোড়া, ফুলকপির পকোড়া।

১. চিকেন চিজ বল –

চিকেন চিজ বল তৈরিতে লাগবে চিকেন কিমা, পেঁয়াজ একদম ছোট করে কাটা, রসুন ও আদা কিমা, লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি, চিজ, ডিম, ব্যসন, ময়দা, তেল, লবন।

প্রথমে চিজ ছাড়া সমস্ত উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে একটি ডো তৈরি করুন।  এরপর ডো থেকে ছোট ছোট বলের আকারে গড় ভেতরে ছোট্ট চিজ ঢুকয়ি চারপাশ মুড়ে গরম তেলে ভেজে তুলে নিন চিকেন চিজ বল।

আরো পড়ুন: শীতকালীন সবজি ফুলকপির যেমন স্বাদ তেমনি পুষ্টিগুন, শীতকালে অবশ্যই রাখুন পাতে

২. সোয়াবিনের পকোড়া– 

সোয়াবিনের বড়া তৈরি করতে লাগবে সিদ্ধ করে রাখা সোয়াবিন, আলু সিদ্ধ, লঙ্কা কুচি, আদা ও রসুন কিমা, পেঁয়াজ কুচি, নুন, সামান্য ব্যসন, ময়দা, ডিম। প্রথমে আলুসিদ্ধর সাথে বাকি সমস্ত উপকরণ গুলো ভালোভাবে মেখে নিন এবার সিদ্ধ করে রাখা সোয়াবিন পেস্ট করে আলু মাখার সাথে মিশিয়ে নিন। এবার গোল বড়ার আকারে গড়ে নিন। এবার ডিমের গোলা, নুন,আর ব্যসন একটি পাত্রে ফেটিয়ে নিয়ে তারমধ্যে সোয়াবিন এর গোল বড়া গুলি ডিমের মিশ্রণে ঢুকিয়ে ছাকা তেলে ভেজে তুলে নিলেই তৈরি সোয়াবিনের পকোড়া।

৩. ফুলকপির পকোড়া –

ফুলকপির পকোড়া করতে লাগবে হালকা সিদ্ধ করা ফুলকপি, আলু সিদ্ধ, আদা, রসুন, লঙ্কা কিমা, ধনেপাতা কুচি, ডিম, ব্যসন, লবন।ডিম,ব্যসন ছাড়া সমস্ত উপকরণ ভালো ভাবে মিশিয়ে স্বাদ মতো নুন দিয়ে মেখে কেটে রাখা ফুলকপি গুলোর চারিদিকে আলুসিদ্ধর পুর লাগিয়ে ডিম আর ব্যসনের গোলায় ঢুকিয়ে গরম তেল এ ভেজে তুলে নিলেই তৈরি ফুলকপির পকোড়া। এই পকোড়া গুলো তেল থেকে তুলে উপর দিয়ে সামান্য লবন এবং গোলমরিচগুঁড়া ছড়িয়ে  স্যালাড এবং সসের সাথে পরিবেশন করুন।

আরো পড়ুন: জেনে নিন শীতকালের স্পেশাল দুটো স্যুপের রেসিপি পালং কর্ন স্যুপ এবং গাজরের স্যুপ