শীতকালীন সবজি ফুলকপির যেমন স্বাদ তেমনি পুষ্টিগুন, শীতকালে অবশ্যই রাখুন পাতে

শীতকালীন সবজি ফুলকপির যেমন স্বাদ তেমনি পুষ্টিগুন, শীতকালে অবশ্যই রাখুন পাতে

১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ক্যালরি থাকে মাত্র ২৫ গ্রাম, ফাইবার থাকে ২গ্রাম। ফুলকপি খেলে ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে। ক্যানসার প্রতিরোধে, ফুসফুস ভালো রাখতে, চোখ ভালো রাখতে ভীষণ উপকারী ফুলকপি।

ফুলকপি খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা খুব কম। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ফুলকপিতে থাকে প্রচুর পরিমান ভিটামিন বি, খনিজ, অনেক কম থাকে কার্বোহাইড্রেট ।শীতকালীন সবজি ফুলকপির যেমন স্বাদ তেমনি পুষ্টিগুন, শীতকালে অবশ্যই রাখুন পাতে।

১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ক্যালরি থাকে মাত্র ২৫ গ্রাম, ফাইবার থাকে ২গ্রাম। ফুলকপি খেলে ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে। শীতকালীন সবজি ফুলকপির যেমন স্বাদ তেমনি পুষ্টিগুন, শীতকালে অবশ্যই রাখুন পাতে। শীতকালে বাজারে অনেক রকম সবজি পাওয়া যায়।যার মধ্যে অন্যতম জনপ্রিয় ফুলকপি। ফুলকপি বিভিন্ন রকম ভাবে খাওয়া যায়, সিদ্ধ, ফুলকপির ডালনা,ফুলকপি আলু ভাজা, ফুলকপির বড়া, সবেতেই ফুলকপির স্বাদ অসাধারণ। শুধু স্বাদেই নয় পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ ফুলকপি।

আরো পড়ুন: স্মৃতিশক্তি বাড়াতে যে খাবারগুলি অবশ্যই খাবেন

যাদের ওজন বেড়ে যাচ্ছে খাদ্য তালিকায় অবশ্যই রাখুন ফুলকপি। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে ক্যালোরি থাকে ২৫ গ্রাম, ফাইবার থাকে ২, ফুলকপি খেলে ওজন থাকে নিয়ন্ত্রণে। যাদের একটু পর পরই খিদে পেয়ে যায় তারা লাঞ্চ বা ডিনারে ফুলকপির পদ রাখুন।ফলে বারবার খিদে ভাব থাকে না।

বিশেষজ্ঞদের মতে ফুলকপিতে আছে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় উভয় ধরনের ফাইবার, ফলে হজমশক্তি নিয়ন্ত্রণে রেখে ওজন সহজে বাড়তে দেয় না। প্রতি ১০০ গ্রাম ফুলকপিতে থাকে ৯২ গ্রাম জল, ৪৮ গ্রাম ভিটামিন সি । যার ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ফুলকপি।

ক্যানসার প্রতিরোধেও সহায়ক ফুলকপি, স্তন ক্যানসার, মূত্রথলির ক্যান্সার ইত্যাদির জীবাণুকে বিনাশ করতে সাহায্য করে ফুলকপি। যাদের ফুসফুসে সমস্যা আছে তারা অবশ্যই খান ফুলকপি। ফুলকপি ফুসফুসে থাকা খারাপ জীবাণুগুলো খুব সহজেই মেরে দেয়। এছাড়াও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ফুলকপির জুড়ি মেলা ভার।

ডায়াবেটিস,উচ্চরক্তচাপজনিত সমস্যা, দূর্বলতা এসবে যারা ভোগেন তাদের তাদের জন্যও ভীষণ উপকারী ফুলকপি কারণ এর মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, প্রোটিন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, ফাইবার , পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ ইত্যাদি। ফুলকপি খেলে চোখও ভালো থাকে, ফুলকপির মধ্যে থাকা ভিটামিন এ চোখ ভালো রাখার পাশাপাশি ত্বকও ভালো রাখে।

আরো পড়ুন: শীতকালে খাওয়ার তালিকায় আগেই রাখুন আমলকিকে, জেনে নিন কেন?